Ytterligare ett sätt att bevara den goda smaken av ramslök! Busenkelt att göra - och ganska roligt! Toppa t.ex. biffarna, pastan, soppan eller vitlöksbrödet med saltet. Perfekt som örtsalt till diverse såser eller smaksättningar.

Det är väl få som har missat Poké bowlens intåg i Sverige. Jag som inte riktigt älskar ris tog lite tid på mig att bli frälst men nu ser jag den som en riktigt härlig rätt att kasta ihop av allt man har hemma. Jag har valt att göra min variant mer å...

Finns det något bättre än kärleksmums kan en undra, och svaret bli självklart nej. Men ibland vill man kanske inte göra en hel 20*30 stor plåt utan något lite mindre och därför har jag här modifierat ett recept till en liten form a 15*20 isch cm! :D...

En ny storfavorit här hemma har blivit vietnamesiska vårrullar. Dessa kommer ju i alla olika former och smaker men jag har valt idag att göra en "bas" för dessa som man sedan kan krydda upp med t.ex. asiatisk färs, filéebitar, andra smaker/proteiner...

En soppa där de milda smakerna får skina. Där svenska råvaror är huvudkärnan och sommättar, är spännande smakmässig men ändå neutral. Faktiskt så neutral att även sonen älskade den! Jag toppade idag soppan med en otroligt god örtolja osm du lätt gö...

Få saker slår en mysig kväll i soffan med scones och te och en god serie, eller en frukost en söndag med scones, pannkakor och lite chiagröt. Här kommer däröfr mitt favoritrecept på scones, veganska eller ej spelar ingen roll för mig, för smaken gör...

Nu i vintervärmen börjar det blir dags för lite värmande soppor, och även om den klassiska potatis och purjo är väldigt god så är denna en rolig nu touch på den tycker jag.

En storfarvorit ifrån mitt favoritkök, röd thaicurry som jag gärna äter som soppa. Här med zucchini och paprika men vanligen föredrar jag även något mer protein i eller sötpotatis. Väldigt gott och enkelt.

Vem älskar inte snickers? Och vem älskar inte allt som liknar det och är lite segt, sött och nötigt? Här kommer ett enkelt och snabbt recept på min variant av snickerskaka.

En blandning av vegansk sojafärs och belugalinser är min nya favorit när det kommer till färssåser. Så här kommer ett recept som blev riktigt gott. Men tänk på att krydda på efter egen smak och det är sällan jag varit med om att något blivit för k...

Potaitsmos - krämigt, mjukt, gott och smakrikt. Här spetsat med vitlök för en ännu djupare smak. De veganska alternativen går självklart att göra "icke veganska" om man vill men det känns ganska onödigt för de mesta.

En favorit sedan mamma serverade denna förra hösten. Vanligen improviserar jag mycket med kryddorna men denna bas är fantastisk. Du kan antingen grilla, steka eller ugnsbaka skivorna av zucchini - och har du lite bråttom kan du micra dom mjuka först...

Detta är något som nog för mig kan bli en solklar ny favorit för en snabb, enkel och grön mättande lunch eller middag. En dag då du har ont om tid, ont om saker i skåpen eller bara vill köra lite budget. Den passar perfekt som matsäck till skolutfly...

I helgen skapades inte enbart riktigt snabba goda frallor utan vi producerade också ett gäng gudomliga bananpannkakor, som också dom kan klassas som rätt hälsosamma. Jag såg till att testa receptet i två varianter också. En med ägg som grund och e...

Risotto - mångas fasa men också bland det bästa som finns. Mitt trick för att få en riktigt god risotto är att ge den TID och kärlek... samt ett riktigt gott vitt vin. Syran i vinet skapar magi. Och skulle du, mot förmodan, hoppa över det. Ha i lite...

Det är få saker som är så gott som en riktigt fyllig och smakrik soppa. För mig handlar allt om en balans mellan sälta, djup och textur. Den ska vara len och innehållsrik. DEnna soppa, jägmästarsoppa, är min absoluta favorit och en jag gärna gör p...

Om det är något jag imponeras över, är det när något som är så lätt och fräscht kan bli så otroligt gott. Ett exempel på detta är denna billiga variant av veganska "buffalowings" som det ofta kallas. Alltså ett snack / förrätt som passar perfekt på ...

En chans till revansch för egen del på linsbiffar. Sist jag gjorde detta blev det någon form av stenhårt bröd, för att jag var för rädd för att de skulle bli geggia. Denna gång gjorde jag om, tänkte rätt och resultatet blev faktiskt bra, om än inte ...

Här kommer ett recept på en av mina absolut favoriträtter. Jag varierar ofta grönsaker, proteiner, skippar 80% av gångerna proteinet och bara maxar med grönasaker och äter den som soppa. Ris är något som klassiskt alltid serveras till men jag älskar...

Det finns en rätt, som hängt med sedan barnsben, som jag bara älskar att äta någon gång ibland. Men i min familj har vi alltid gjort den på "vårt" sätt och därmed uteslutit stora delar av de krossade tomaterna - för att det helt enkelt blir en godar...

Det händer inte ofta, men ibland får jag ett riktigt sug efter en god pasta med en riktigt fyllig köttfärssås till. Och i 99% av fallen blir det då något liknande denna som görs. Jag tycker att den veganska sojafärsen gör sig utmärkt att långkoka me...

Eftersom jag har en lillasyster som är extremt allergisk emot mjölk-, baljväxts- och sojaproteiner så har jag tagit mig an utmaningen att många gånger försöka veganisera eller vegetariansiera delar av maträtter för att hon ska dels kunna hjälpa mig ...

Här kommer ett recept på en fantastiskt god rulltårta, som inte blev som den tänkt sig. Den svällde ganska bra och blev därför svårrullad. Så istället gjordes det som numera kallas Molntårta eller Molnbakelser. Detta tackvare fluffigheten i kakan. Ö...

Här kommer ett recept på ett riktigt gott bröd som mättar och värmer dig både i mörka och ljusa dagar. För mig är detta bröd en favorit till en god ost eller att toppas med en röra på vitlök- och soltorkade tomater med färskorst / påmackan (vegan). ...

Här har vi en vegovariant på min absoluta favoriträtt som liten i Thailand. Spett med ris och en spicy jordnötssås tillsammans med syrad gurksallad (eller färsk gurka). En riktigt god, mättande och relativt snabb middag. Jag preppade spetten i en ...

Här kommer ett middagstips på en supergod och snabb kikärtsgryta att göra till middag eller lunch. Jag tycker personligen den passar lika bra som bjudmiddagsmat som enkel ensamlunch då den är väldigt smakrik, fyllig och ja spännande helt enkelt. Mit...

Här kommer ett recept till en middag som är alldeles utmärkt att göra om du upptäcker att du har rester av ris, grönsaker och smått och gott hemma. Eller om du är sugen på att göra den utav nykokt ris går det också bra, men kyl gärna ned det något i...

Hur gott är det inte med en pannkaksbrunch, lunch, pannkakor en fredag eller varför inte flera gånger i veckan? Fryser du in dom när du gjort ett rejält lass har du en väldigt snabb middag eller picnic när du är sugen på att bara tina dom i micron! ...

Här kommer ett recept på ett par fantastiskt goda zucchinibiffar och ett par potatisbiffar som är otroligt enkla att göra, lätta att frysa in och värma på igen till toppen middag. Vi serverade dem här tillsammans med en varm tomatsås, tzatsiki och...

Ingredienser: Tillagningstid: Ca 45 minuter. (+ tining av färs) 500g sojafärs (gärna anammas formbara) 0,5-1,5 dl ströbröd + ca 1 dl vegansk matlagningsgrädde (om ni ej använder formbara färsen) 1 msk dijonsenap salt & svartpeppar efter...