Snubblade över något magiskt och måste dela med mig. Som mini-doughnuts med kanel och socker på. En riktig brunch-hit.
Ingedienser
- 1 ägg / 3 msk aquafaba
- 0,5 dl socker
- 1, 5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,33 dl mjölk /växtmjölk
- Socker och kanel att vända i.
- Smör att steka i
Tillvägagångssätt
Vispa ägget och sockret poröst med elvisp.
Blanda ned övriga ingredienser och rör till en slät seg smet.
Blanda socker och kanel på en tallrik att vända i.
Stek ca 4 cm i diameter stora "pannkakor" på låg värme. Var försiktig - dom bränns lätt.
Vänd när stora bubblor formas på ovansidan av Skrabbeluren. Vänd sedan ned den färdiga Skrabbeluren i kanel- och sockerblandningen.
Servera ljumna och njut!
