En enkel och god pasta som går att slänga ihop på ca en kvart. Är du inte något fan av soltorkade tomater? skippa dom så blir det en fräsch pasta med doft av citron och basilika!
Ingredienser:
- Pasta för 4 personer
- 2 gullökar (eller rödlökar)
- 2 vitlöksklyftor
- 1,5-2 basilikakrukor
- ca 2 dl matlagningsgrädde (av valfri sort)
- 1 tsk soja
- 1 buljongtärning eller fond
- 0,5-1 citron
- 5-6 soltorkade tomater (kan uteslutas)
- Svartpeppar efter önskemål (jag gillar MYCKET)
Tillvägagångssätt:
Börja med att koka pastan enligt instruktionerna.
Skala och hacka lökarna. Hetta upp en medelstora panna på hög värme och tillsätt lite olja. Fräs lökarna tillsammans med vitlök, fond och svartpeppar tills löken är gyllene. Hacka basilikan och de soltorkade tomaterna. Tillsätt grädden, sojan och saften från 0,5 citronen. Smaka av, salta och peppra eventuellt mer efter behov. Tillsätt chili om du är sugen på sting.
Servera pastan rykande het med basilikaröran och toppa med lite valfri ost. Jag vågar lova dig en fräsch och smakrik rätt.
